Une crème aérée qui se déguste comme une mousse.
Ingrédients :
- 125 g de chocolat noir pâtissier avec au moins 60% de cacao
- 400 g de tofu soyeux ou onctueux
- 1 verre de lait de riz
Préparation :
Dans une casserole faire fondre les carrés de chocolat avec le lait de riz.
Mettre le tofu dans le blender, mixer jusqu’à l’obtention d’une crème très lisse et mousseuse.
Ajoutez le chocolat fondu. Mixez à nouveau.
Versez dans des verrines et placez au frais au moins 12 heures.
On obtient une crème aérée qui se déguste comme une mousse.
Bon appétit.
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