Nous aimons beaucoup l'épaule d'agneau ainsi cusinée. 

• 1 épaule d'agneau 1,8kg
• 3 oignons
• 1 à 2 têtes d'ail
• curry, paprika, gingembre, laurier, sauge, romarin, thym
• huile d'olive

Prendre l'épaule d'agneau et saupoudrez dessus tous les épices et aromates que vous faites pénétrer dans la viande en la "massant" (curry, paprika, gingembre, romarin, sauge, thym).

Mettre dans un plat allant au four et répartir autour de la viande l'ail en chemise et les oignons.

Versez un filet d'huile d'olive sur la viande.

Mettre au four en cuisson douce à 130°C pendant 2h30.

En accompagnement, je fais cuire dans une casserole à feu doux des haricots verts avec des gousses d'ail coupées en petits morceaux.

Bon appétit.