Cela fait bien longtemps que je n'ai pas fait de pizza, l'envie ce soir était là.

Vous trouverez ci-après mon adaptation pour faire une pizza sans gluten et sans levure.

Pâte à pizza sans gluten et sans levure.

• 3 oignons
• 500 g de sauce tomate 
• 140 g de thon au naturel
• 10 anchois
• 1 cc de poudre de citron bio 
• olives noires

Épluchez les oignons et coupez les en lamelles.

Dans le wok mettre 1 cs d'huile d'olive et faire tiédir, ajoutez les oignons émincés.

Lorsque les oignons ont bien commencé à fondre, ajoutez le citron et 1 cs d'eau et mélangez.

Ajoutez la sauce tomate et laissez réduire quelques minutes le temps que le four finisse de chauffer.

Versez sur la pâte la garniture, le thon et les anchois, puis les olives.

Enfournez pour 25min à four chaud à 220°C.

Bon appétit