Galettes pour fajitas sans gluten

Ingrédients

Pour 3 galettes

  • 84g d'amidon de maïs (maïzena)
  • 48g farine de riz
  • 30g farine de quinoa ou riz
  • 1 pincée de sel
  • 50g crème de riz épaisse (2cs bombées) (ou 1 œuf) (ou 2cs de tofu soyeux 60g)
  • 4cs d'eau
  • 1cs d'huile d'olive
  • 1cc curcuma (pour la couleur si je n'ai pas mis l’œuf mais la crème de riz)

Préparation

Dans le blinder

Verser dans l'ordre

  • la crème de riz
  • le curcuma
  • l'eau 150ml
  • l'huile d'olive

Mixez

Ajoutez :

  • Maïzena
  • farine de riz
  • sel


Dans 1 saladier

Mélangez l'amidon de maïs, la farine de riz, le sel pour que ce soit homogène.

Ajoutez la crème de riz épaisse et l'eau ou 1 œuf.

Mélangez

 

Ajoutez l'huile d'olive.

Mélangez.

Ajoutez les 150ml d'eau (ou avec l’œuf 450ml)

Mélangez.

Puis ajoutez le curcuma pour la couleur si vous n'avez pas mis d’œuf mais la crème de riz ou le tofu soyeux.

 

Fajitas sans gluten

 

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