• Pâte à tarte sans gluten, sans sucre, sans levure, sans oeuf (ou pâte minute)
• 1 cs graines de lin broyé + 4 cs d'eau chaude
• 400 g tofu soyeux
• 200 g feta
• 1 kg poireaux
• sel

Une fois la pâte à tarte sans gluten précuite, la cuire 10min à 180°C

Mettre le four en chaleur tournante à 200°C.

Faire revenir les poireaux dans le cookware ou au wok et les saler.

Broyer 1 cs de graines de lin et laissez gonfler dans 4 cs d'eau tiède (pour remplacer l'oeuf) pendant 10min.

Dans le blender, mettre le tofu soyeux et mixez pour bien l'aérer, ajoutez la feta et mixez.

Mélangez les poireaux, les graines de lin, le tofu et la feta.

Versez sur la pâte à tarte.

Enfournez pour 30min dans le four chaud à 200°C en chaleur tournante.

Bon appétit.