Voici mon adaptation pour pouvoir partager les fajitas avec mes proches

Les galettes pour fajitas, après bien des expériences ma recette a évolué et je vous propose plusieurs type de préparations.

avec oeuf

sans oeuf

avec de la crème de riz

avec du tofu soyeux

Faire chauffer la poêle avec de l'huile d'olive.

Verser la pâte dedans avec une louche et faire cuire les galettes comme des crêpes.

Faire revenir les oignons coupés en rondelles dans le wok, réservé.

Faire cuire les steaks hachés, les couper en petits morceaux, réservé.

Faire revenir les poivrons (pour le plat de la famille, moi je me fais la préparation sans poivron).

Mélangez dans le wok, les oignons, les steaks, les poivrons, les tomates pellées et ajoutez les épices. Laissez fondre à feu doux environ 15min.

Servez chaud sur les galettes pour fajitas sans gluten. ajoutez si vous le souhaité un peut de crème de riz et du gruyère rapé ou un fromage de brebis, tel que étorki ou tomme de brebis. Roulez la fajitas.

Bon appétit.

• 1 oignon
• 3 tomates
• 1 échalote
  
• 1cc paprika
• 1cc coriandre en poudre
• 10 feuilles de menthe